Trik Masak Makanan Rendah Lemak

​Ketika akan  memasak,  tentunya kita ingin  masakan yang enak, lezat, dan  rendah lemak sehingga menjadi makanan  yang sehat. Bagaimana memasak makanan rendah lemak, coba beberapa tips berikut ini:

-Biasakan mengukur minyak yang Anda gunakan ketika memasak.  bukan hanya asal menuangkan minyak keluar dari botol.
-Gunakan peralatan masak antilengket, sehingga tidak memerlukan minyak yang banyak.
-Untuk membuat kaldu bebas lemak, dinginkan kaldu ayam atau daging yang dibuat. Lemak akan mengapung sehingga mudah membuangnya.
-Kandungan gizi beberapa sayuran dan buah-buahan, seperti kentang dan apel, justru lebih banyak di kulitnya. Jadi, masaklah sayuran dan buah-buahan tersebut bersama kulitnya.
-Vitamin C cepat larut pada saat pemasakan, maka masaklah sayuran yang mengandung vitamin C dengan air sedikit dan hanya sebentar saja.
-Sediakan selalu stok rempah-rempah di lemari Anda. Kunci masakan rendah lemak tapi tetap lezat adalah pada rempah-rempahnya.
-Saat memasak hidangan yang membutuhkan sayuran dan daging, cobalah kurangi dagingnya 1/3 bagian, dan isi kekurangan itu dengan sayuran.
-Untuk mengentalkan saus yang menggunakan susu, tambahkan sedikit tepung, dan masak agak lama supaya tepungnya tidak berasa mentah. Nah, lemak dari daging dan susu akan sedikit berkurang.
-Gunakan minyak zaitun untuk menumis atau membuat salad. Ini akan menambah cita rasa masakan Anda dan tentunya lebih sehat.
Sumber : Food ghiboo